Vente à la ferme les mercredis de 16h30 à 19h30,
les samedis de 9h à 12h

et sur commande (point de dépôt à Chambéry)

photos

Mais c'est quoi cette ferme?

Une vielle grange, quelques bouts de terrain et une grosse dose de convictions!

Installés au printemps 2017, nous vous proposons une gamme diversifiée de légumes de saison suivis avec une démarche de certification biologique et de la farine de blé sur meule de pierre produite à la ferme.
Retrouvez nous tous les mercredis de 16h30 à 19h30 et les samedis de 9h à 12h à la ferme ou consultez ci dessous la liste des produits de la semaine et les points de livraison possible.
A bientôt!
Thomas & Sara

Next

Nos pratiques

Nous produisons des céréales et des légumes de saison selon la Charte de l'agriculture biologique.
Nous attachons une grande importance aux rythmes des saisons et à favoriser les équilibres naturels au sein de nos cultures (bandes enherbées, zones refuges pour les oiseaux, mammifères et insectes, etc).
Nous avons également fait le choix de réduire au minimum l'utilisation de plastique et de matériaux jetables sur l'exploitation (Pas de paillage plastique, utilisation de matières naturelles pour le palissage des cultures, les emballages, etc). Lorsque nous devons y avoir recours, nous faisons en sorte de prolonger le plus longtemps possible leur utilisation.
Pour répondre à ces exigences, nous développons des outils de travail du sol adaptés à notre fonctionnement, cela passe également par la rotation des cultures.
N’hésitez pas à nous questionner pour plus de renseignements !

La liste des légumes disponibles est présente à la rubrique « étal de la semaine »

Next

La farine

Issue de notre blé, elle est écrasée à la ferme dans un moulin type « Astrié »
Composé de 2 meules en granit naturel, la mouture est lente et donc sans échauffement. Ce type de mouture permet de conserver le germe du grain et d'extraire au mieux l'assise protéique (sources de lipides, de matières minérales, de vitamines et d'oligoéléments). Le tamis principal permet de produire de la farine type 80, c'est-à-dire semi complète. La farine T80 présente de nombreux avantages nutritionnels en comparaison avec une farine « blanche » : plus de fibres, de phosphore, de magnésium, de potassium...

Nous proposons également de la farine type 65, plus blanche et bientôt de la farine de sarrasin!

Blé T80 1kg : 2.30€ // Blé T80 2.5kg : 5€ // Blé T80 5kg : 9€ // Blé T80 10kg : 16€
Blé T80 vrac : 1,6€/kg (à la ferme uniquement)

Blé T65 1kg : 2.50€ // Blé T65 2.5kg : 5,50€ // Blé T65 5kg : 10€ // Blé T65 10kg : 18€
Blé T65 vrac : 1,8€/kg (à la ferme uniquement)

Next
Next

Etal de la semaine (du 17 décembre novembre au 22 décembre 2018)

mise à jour le 16.12.2018

Nous serons fermés pendant les fêtes
du 23 décembre au 04 janvier 2019 inclus

Les points de vente

à la Ferme
Comme au marché, mais à l'abri!
Vous zieutez, vous choisissez,
on pèse et hop c'est dans l'sac!
les mercredis de 16h30 à 19h30
et les samedis de 9h à 12h

l'Archimalt
Brasserie artisanale et bière à emporter
Saint Alban-Leysse - derrière decathlon
livraison les vendredis de 18h à 19h
commande au plus tard le jeudi
l'Arbre à bières
Bières et tartes flambées
Chambéry - 144 rue Dessaix
livraison les lundis de 18h à 19h
commande au plus tard le dimanche
Selon l'étal de la semaine, un mail, un sms ou un coup de fil.
Ex. : "3 belles aubergines, ou 800gr, des longues de préférence..." On fera au mieux!
On nettoye, on pèse et hop, ça vient à vous!
Next

Nous contacter

Ferme de Carmintran
lieu dit Carmintran
73800 PLANAISE
(en face de terre solidaire)


+33 (0)7 68 97 62 46
FB/ fermedecarmintran