Vente à la ferme :
Mercredi 16h à 18h30,
Samedi de 9h à 12h,
sur commande :
(point de dépôt à Chambéry)
[29/11/24] Réservez votre vendredi soir pour la soirée de lancement de l'antenne locale du réseau Paysans de Nature.
Qu'est ce que Paysans de Nature? je suis agriculteur, naturaliste, citoyen... qu'est ce que je peux apporter au réseau?
Venez découvrir tout ça lors d'une soirée conviviale le vendredi le 29 novembre de 17h30 à 19h30. (Animation, projection et table ronde suivis d'un apéro partagé)
Pour plus d'infos, n'hésitez pas à nous contacter!
mail : projet.pn73@lilo.org :: thomas : 0768976246
Installés au printemps 2017, nous vous proposons une gamme diversifiée de légumes de saison certifiés biologiques et des farines sur meule de pierre produite à la ferme.Retrouvez nous tous les mercredis de 16h à 18h30 et les samedis de 9h à 12h à la ferme.A bientôt!Thomas
Nous produisons des céréales et des légumes de saison labélisés "Agriculture biologique".
Nous attachons une grande importance aux rythmes des saisons et à favoriser les équilibres naturels au sein de nos cultures (bandes enherbées, zones refuges pour les oiseaux, mammifères et insectes, etc).
Nous avons également fait le choix de réduire au minimum l'utilisation de plastique et de matériaux jetables sur l'exploitation (Pas de paillage plastique, utilisation de matières naturelles pour le palissage des cultures, les emballages, etc). Lorsque nous devons y avoir recours, nous faisons en sorte de prolonger le plus longtemps possible leur utilisation.
Pour répondre à ces exigences, nous développons des outils de travail du sol adaptés à notre fonctionnement, cela passe également par la rotation des cultures.
N’hésitez pas à nous questionner pour plus de renseignements !
La liste des légumes disponibles est présente à la rubrique « étal de la semaine »
Issue de nos céréales, elle est écrasée à la ferme dans un moulin type « Astrié »
Composé de 2 meules en granit naturel, la mouture est lente et donc sans échauffement. Ce type de mouture permet de conserver le germe du grain et d'extraire au mieux l'assise protéique (sources de lipides, de matières minérales, de vitamines et d'oligoéléments). Le tamis principal permet de produire de la farine type 80, c'est-à-dire semi-complète. La farine T80 présente de nombreux avantages nutritionnels en comparaison avec une farine « blanche » : plus de fibres, de phosphore, de magnésium, de potassium...
à la Ferme
Comme au marché, mais à l'abri!
Vous zieutez, vous choisissez,
on pèse et hop c'est dans l'sac!
les mercredis de 16h à 18h30
et les samedis de 9h à 12h
Ferme de Carmintran
479 route de Carmintran
73800 PLANAISE
(en face de terre solidaire)